2023/06/20
圖文引用自：ftvnews
根據《食力》2023年3月網路專題「第一線直擊台灣精品連鎖咖啡開啟國際戰場！」調查指出，台灣人每年可以喝掉186杯咖啡！而喝咖啡常使用到的紙杯真的環保嗎？隨著永續性的重視，一次性外帶杯的材質逐漸由塑膠轉為紙杯，然而紙杯內耐熱材質層的淋膜聚乙烯，被視為難以回收。除了自備環保杯和循環杯之外，還有什麼更環保的方法嗎？
位於保加利亞的Cupffee研發出耐熱85度、承裝12小時不外漏的餅乾外帶杯，並於2023年5月底，正式宣佈已獲得來自風險投資公司Eleven Ventures的180萬歐元種子輪募資，其中的130萬歐元來自該輪募資由歐洲創新委員會（EIC）所提撥的，在足夠的資源下Cupffee也正逐步進入到工業化量產。
既然無法回收 那就把杯子吃掉！
Cupffee執行長暨創辦人Miroslav Zapryanov回憶道：「這一切都始於一個夢想，在我求學時，我意識到每天環境周遭被咖啡店產出的塑膠垃圾圍繞。這也引發了一個關鍵性的問題：如果我能用永續、可食用替代品代替這些一次性咖啡杯會怎樣？」
在過去市場上研發出的可食用容器，多用於承裝非熱飲，承裝上受限於高溫和質地，用途相當有限。發現到市場上的缺口，Cupffee研發出餅乾外帶杯，不僅可以耐熱至85度，且在承裝飲品的情況下，餅乾杯身在40分鐘內仍保持酥脆感，並可維持12小時液體不滲漏，顛覆過去可食用容器的困境！…
