2026/09/30
圖文引用自：sunmedia.tw
全球領先的食品配料公司 Tate & Lyle PLC 於昨日在新加坡客戶協作與創新中心，啟用名為「ALFIE」的自動化實驗室。這項新設施旨在大幅提升食品「口感解決方案」（mouthfeel solutions）的研發效率，加速新產品上市速度。
根據新加坡經濟發展局發布的資訊，ALFIE 全名為「Automated Laboratory for Ingredient Experimentation」，意即「配料實驗自動化實驗室」。它透過先進的自動化機器人技術，能以比傳統方式快約 10 倍的速度進行特性分析測試，並提供更精準的預測模型。這項斥資數百萬英鎊的投資，將讓 Tate & Lyle PLC 能更有效率地試驗新配料，並為客戶快速開發創新解決方案。其中，所謂的「口感解決方案」，是指透過調整食品配方，改善食物在口中感受到的質地、滑順度、濕潤感等關鍵特性。…
