2023/01/11
圖文引用自：mingpao
小飲怡情，大飲傷身，6年前父親因飲酒過多致肝癌過世，令創業者麥穎儀留下心結，經過多年研發改良，去年利用醇化技術推出的首款產品「麥關子醇酒器」面世，獲國家發明專利。麥穎儀希望產品降低酒精對愛好杯中物者傷害，免親人朋友擔心。
「我未必有能力幫人戒酒，但至少有能力降低飲酒傷害」，麥穎儀靈感來源是對父親過身的遺憾。「父親是生意人，十幾年來交際應酬經常喝酒，後來也愛上這嗜好」，雖然家人常勸他不要飲或少飲一些，但效果有限。
白酒洋酒適用 醇化一次永久有效
2017年底，父親因肝癌逝世，一度感到無能為力的麥穎儀，想到不少家庭可能也面對同樣問題，令她覺得要做點事。「哥哥從事高精密零部件生產，我們有合作伙伴是搞研發，大家思考既然很多時無法避免飲酒，那如何令飲酒變得較健康？」之後幾年，他們了解酒精傷身的成因、研究利用醇化技術降解甲醇等有害物質，不斷試驗改良及經第三方檢測，去年初「麥關子醇酒器」面世量產。
麥穎儀解釋，醇酒器利用「納米多晶半導體」技術，導電後發出光波，對酒內分子產生物理共振，酒分子分裂成更細的分子，「讓酒快速變醇，酒分子打細後更易被肝臟代謝，原理就跟吃飯要久嚼，把食物咬碎，讓胃部更易消化，減輕負擔與傷害一樣」。產品獲批3項國家專利，其中醇化技術得到最難取得的國家發明專利。
坊間有不少醇酒器，麥穎儀指出，市面上其他醇酒器技術有弊端。她說，坊間醇酒器主要分兩種，一種是超聲波，「此方式會令酒升溫，需靜置一日才能飲用，靜置時間太長，遇上即興酒局很難使用」；另一種是加氧，「醇化速度會較快，但酒需開瓶，所以要即醇即飲，加上這類醇酒器體積大，很難帶去飯局，又只適用於白酒，限制了使用場合」。她的醇酒器白酒、洋酒及紅酒都適用，不用開瓶，醇化一次永久有效，「換句話說，買酒回家有時間就醇化，隨時隨地都可以直接喝」，且體積輕巧，外出使用都方便。…
